治疗脾胃病时，中医上有两味常用药，一是白术，一是苍术。今天我们着重讲苍术。

中药苍术的故事要从宋朝医师许叔微说起。许叔微生于北宋元丰三年，11岁时,父亲染时疫而亡，母亲由于过度悲伤，劳累过度，患气厥病，被庸医误治而死,百日之内,父母相继离世，许叔微深感医术的重要,于是立志从医。

他认为，“医之大道矣,可以养生,可以全身,可以尽年,可以利天下与后世”。他治病不问贵富贱贫，以医名救人无数。在《伤寒百证歌·张郑序》中记载:“建炎初,剧贼张遇破真州,已而疫疾大作,知可（许叔微的字）遍历里门,视病与药,十活八九。”从中可窥见其医术之精,医德之高尚。许叔微对中国古代医学家张仲景的《伤寒杂病论》潜心研究，在前人的基础之上，有自己独有的创见。

许氏对苍术之用有切身体会，他在《普济本事方·停饮服苍术圆论证》篇中记录了自身患病经过和服用苍术的情况。年少时，许叔微读书十分刻苦，每天读书到深夜才上床入睡。他在伏案写字时总是习惯向左倾斜，睡前又喜欢饮酒二三杯，睡觉时也经常向左侧卧。数年以后才感到饮下的酒像是从左边下去似的，胃中漉漉作响，胁肋部开始疼痛，饮食也逐渐减少。每过十几天必定胃里泛苦酸，请了许多名医治疗都没有效果。

后来许叔微决心自己治疗，他认为病机是“湿阻胃”，于是他将苍术研成细粉，用生麻油半两，大枣15枚，与苍术粉搅拌为丸，每天服用。服了一段时间后，结果肋下疼痛消失，身体逐渐恢复，饮食正常，从中可见苍术的功效。

苍术，原名术，始载于《神农木草经》，列为上品。张仲景《伤寒论》方中皆用白术，至陶弘景《名医别录》则分为苍术、白术。中药苍术是菊科的茅苍术、北苍术等植物的根茎经炮制而成的饮片。

李时珍在《本草纲目》记载：“苍术治湿，上中下皆可用……故苍术为足阳明经药，气味辛烈，强胃强脾，发谷之气。”中医认为，苍术味辛、苦，性温，能燥湿、健脾、祛风、除湿，对消化系统作用明显，可调节肠胃系统功能，治疗脘痞腹胀，如胃炎、胃溃疡、慢性肠炎，食欲不振等，风寒引起的关节、肢体疼痛及外感风寒湿邪引起的头痛、身痛、肢体酸痛、恶寒发热等。苍术除了在消化系统方面具有疗效外，对其它如妇科的白带、眼科的夜盲及麻疹后的角膜软化症等，也有一定的效果。

早在汉代，张仲景就认为，苍术能“避一切恶气”。明代李时珍在《本草纲目》中记载，“今病疫及岁旦，人家往往烧苍术以辟邪气”。《本草正义》记述得更为详细：苍术，气味雄厚，较白术愈猛，能彻上彻下，燥湿而宣化痰饮，芳香辟秽，胜四时不正之气；故时疫之病多用之。广州市中医医院针灸科主任李丽霞表示，中医有着丰富的对抗疫病的经验，每次疫病来袭，中医都发挥着十分重要的作用，古代医家多采用熏烧药物的方式预防疫病。

苍术是味好药，抱朴子称苍术为“山精”，李时珍称“仙术”，《和汉药考》称“天精”。

祛寒湿，一味苍术饮，疗效真好！

有个学生一上大学，就经常拉肚子，老找不出原因，没有吃什么不干净的东西也会拉，经常还周身困重疼痛，甚至有时脸都有点肿，腿也沉。

去看大夫，大夫说，你在学校是不是经常吹空调啊？

这学生说，是啊，宿舍有中央空调，每天晚上大家都开了。

为什么不关掉呢？这学生说，少数服从多数，我想关也没办法。

大夫说，既然这样，那就退而求其次，你晚上一定要把肚子跟手脚用被子盖牢，宁愿热些，也不要贪凉。

这学生说，为什么呢？大家吹凉都来不及，怎么还要盖被子呢？

大夫笑笑说，受凉也会拉肚子，不是说只有吃坏东西才会拉肚子。

你看小孩子一踢被子，晚上一冻到，第二天就拉稀水，这是因为脾主四肢，当四肢着凉，寒气就会循经内传于中土脾胃，使中焦脾胃清阳不升。

《黄帝内经》说，清气在下，则生飧泻，就是这个道理。

这学生说，我除了盖被子保暖外，还要注意些什么呢？大夫说，要选择一味药，既能够发散在表之风寒湿，也可以温壮在里的脾胃。

既能解表，又可以健运脾土的，什么药呢？

那非苍术莫属。大夫说，就用一味苍术每次10克泡茶。

这学生回到学校去时，就用这茶饮方，服用几天后，不单大便成形了，周身困重疼痛之症，也像松绑一样，一一解去。平时脸容易肿，腿沉也不再出现了。

古书上也有这方面的记载，如《珍珠囊》曰，苍术能健胃安脾，诸湿肿满，非此不能除。

通常来说，人体是需要适当的湿气的，这个湿是指缓和流畅湿润的生机之湿，就如干湿适宜的空气一样，让人舒服。

但是如果人体的湿气过多，就象下雨天穿了一件淋过雨的衣服，感觉身体重与不舒服，疾病自然也就随之而来。

这也是为什么很多人去看中医，都会被告知“湿重”。

如果任由寒湿气在体内游荡，会造成什么后果呢？

一级寒湿：在表皮，皮肤骚痒，长湿疹；二级寒湿：在肌肉，酸，困，累，乏，如肩颈肥厚，酸困，腰酸乏力，关节酸困；三级寒湿：在骨骼，即是骨寒湿，肩周炎，颈椎病，肩痛 、硬，腰痛，风湿关节炎，变天关节就痛。

脾虚不运则水湿不化，脾属土，土爱暖而喜芳香。